Produttore: Azienda Agricola Scarpello
Vitigni: Primitivo 100%
Provenienza: Italia, Puglia
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Tipologia: Vino Rosso
Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti tipici della tradizione mediterranea.
Temperatura di servizio: 14-16°C
Affinamento: 12 mesi in acciaio
Contiene solfiti
Il Primitivo "Terralìa" è ottenuto con una criomacerazione a 2-3° del pigiato per 36 ore, macerazione a 26° per 4 giorni e calo della temperatura a 20° fino al termine della fermentazione. Segue pressatura soffice e affinamento sur-lie di 10 giorni e affinamento in acciaio.
Il Primitivo ha un colore rubino intenso che evolve verso il granato con l’invecchiamento. Al naso presenta aromi di frutti rossi come amarena e prugne, con note floreali di viola e spezie come cannella e pepe nero dall’affinamento in legno. Al palato è caldo e avvolgente, con tannini delicati e una buona persistenza, esprimendo pienamente le caratteristiche del terroir pugliese.