Produttore: Pozzo Azienda Agricola
Vitigni: Erbaluce 100%
Provenienza: Piemonte, Italia
Alcol: 14,5%
Formato: 0.50L
Tipologia: Vino Passito
Abbinamenti: ben si accompagna ai cantucci toscani, dove la mandorla celebra l’essenza del vitigno.
Temperatura di servizio: 12-14°C
Contiene solfiti
L’Arbat , un passito 100% erbaluce di Caluso, è uno dei migliori vini da dessert italiani. Il nome, che richiama il riverbero del sole in piemontese, riflette la selezione accurata dei grappoli esposti al sole, lasciati appassire in cassette di legno. Dopo la pigiatura a febbraio, il vino fermenta e invecchia in piccole botti per almeno 7 anni.
Con 14% Vol., si presenta con calde tonalità dorate e ambrate. Al naso, miele d’erbe, agrumi canditi, albicocca disidratata e note di zafferano si intrecciano a sentori floreali e speziati. Al palato è dolce, morbido, ma equilibrato da sapidità e acidità, con una beva sorprendente. Perfetto con cantucci toscani, dove la mandorla celebra l’essenza del vitigno.