Primitivo Salento IGP "Terralìa" - Scarpello
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Azienda Agricola Scarpello

Primitivo Salento IGP "Terralìa" - Scarpello

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Imposte incluse.

Produttore: Azienda Agricola Scarpello

Vitigni: Primitivo 100%

Provenienza: Italia, Puglia

Alcol: 14%

Formato: 0.75L

Tipologia: Vino Rosso

Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti tipici della tradizione mediterranea.

Temperatura di servizio: 14-16°C

Affinamento: 12 mesi in acciaio

Contiene solfiti

Il Primitivo "Terralìa" è ottenuto con una criomacerazione a 2-3° del pigiato per 36 ore, macerazione a 26° per 4 giorni e calo della temperatura a 20° fino al termine della fermentazione. Segue pressatura soffice e affinamento sur-lie di 10 giorni e affinamento in acciaio.

Il Primitivo ha un colore rubino intenso che evolve verso il granato con l’invecchiamento. Al naso presenta aromi di frutti rossi come amarena e prugne, con note floreali di viola e spezie come cannella e pepe nero dall’affinamento in legno. Al palato è caldo e avvolgente, con tannini delicati e una buona persistenza, esprimendo pienamente le caratteristiche del terroir pugliese.