Annata: 2020
Produttore: Taliano Michele
Vitigni: Nebbiolo 100%
Provenienza: Piemonte, Italia
Alcol: 14 %
Formato: 0.75L
Tipologia: Vino Rosso
Abbinamenti: Piatti intensi e succulenti. Accompagna egregiamente arrosti, brasati, selvaggina e formaggi saporiti della cucina piemontese
Temperatura: 18°
La giusta esposizione garantisce la maturazione dei grappoli in epoca tardiva (verso la metà di ottobre).
La fermentazione alcolica e la macerazione delle bucce avvengono in vasche di acciaio inox per una durata tale da garantire l’estrazione di componenti utili per la successiva maturazione. Il vino viene poi travasato nel legno dove rimane per circa 36 mesi. Trascorso questo periodo il vino è pronto per essere imbottigliato, far la sua comparsa sul mercato, ma soprattutto in tavola.
Il barolo docg del comune di serralunga d’alba si presenta alla vista con uno stupendo colore granata contornato da lievi riflessi aranciati all’unghia; offre un naso fine ed elegante, con tocchi di frutta e spezie; in bocca il tannino è robusto ed insieme all’acidità crea un armonia che conduce ad un finale ricco e persistente. Austero ed elegante, ha come amico il tempo che ne esalterà le sue caratteristiche rendendolo il vino dei re o il re dei vini.